POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Uticaj čvaraka na formiranje kritičke misli u zabijačkama

Priprema:

Dakle, čvarci kao produkt zabijački, iliti svinjoklja, imaju zapaženu ulogu u transparentnosti usavršavanja mesarskog zanata.Kao takvi zauzimaju visoko mesto u hijerarhijskoj lestvici ne samo veštine, već i zdravstvenih sposobnosti jedne, u tom trenutku, nažalost, pokojne svinje, na adaptaciju savremenoj i urbanoj hrani sa koncentratima.Dakle, oni svojom organolepnošću, predstavljaju parametar zdravlja jedne svinje.Jer, mast koja nastaje termičkom obradom slanine i njeni nusproizvodi čvarci, svojim mirisom i ukusom, direktno, daju odgovor potrošaču, da li je svinja uzgajana u njegovu čast, skončavši kao žrtva Boga Krkanijusa, imala tretman u prasećoj komuni, po svim pravilima Ženevske Konvencije o uzgajivanju i klanju svinja u Evropskoj Uniji.Ako ne, sud u Strazburu će rado, presuditi u korist sirotog investitora u čir, masnoću u krvi i eventualni moždani udar, odnosno vlasnika svinje, ili pak brokera ( seljaka ), ako isti nije bio u Briselu na Godišnjoj konvenciji Uzgaijvača svinja za zabijačke u 2005.
Ali, da se vratimo mi čvarcima.
Mi gastronomi u našoj savremenoj misli, sa obaveznim osvrtom na Hegelov kriticizam prema čvarcima, iste delimo u tri grupe:
1.Duvan čvarci.Ma koliko do skoro vlada ideja da su oni nastali od čvaraka i od Filtera 57, ja vam govorim da nisu.U Valjevskom iseckaju jedno celo masnije svinjče, bez prava na žalbu, i ako potrebe to nalažu, komšijinu taštu na kockice 1*1 cm.E onda to stave u kazan i naliju sa 1/3 vode i uz stalno mešanje kuvaju 6 sati dok voda ne ispari.Masti nema.A čvarci liče kao da imaju oznaku ''Wolmark'' kvaliteta i u principu su veoma hranljiva materija za cenu od 800 dinara, koju oni sada zauzimaju na Balkanskom poluostrvu.
2.Čvarci ''lomizubi'', se spremaju u Srbiji i to od slanine bez mesa.Isečeni na kockice tope se dva sata.Takvi čvarci imaju jako lepu mast, ali i otežavajuću okolnost.Ako imate lošu, socijalnu protezu, možete lako ostati bez nje, jer mali oblik poprilično suve i tvrde forme, to može da učini.Mnogi Srbi te čvarke nude gostima, ne bili uštedeli na mesu.Srbi poznati pod izrekom '' Šta je džabe i Bogu je drago ''. rado ih jedu llomeći zube, proteze i poneki prst, kada ga koriste umesto čačkalice.
3.Vojvođaski čvarci '' ne dam ti komšo' '', se spremaju na isti način kao i ''lomizubi'', ali s tim što su od mesnate slanine, lepi, rumeni veoma ukusni.Vojvođani će vam reći, da ih eto, nemaju, da je svinja se bavila džogingom, da je zauzela 12 mesto na Bostonskom maratonu, te da je preminula od srčane kapi na Trim stazi u Košutnjaku.Sportski grašena, naravno, svinja nije imala masti.Rado će Vam ponuditi švarglu iz koje će vas potajno posmatrati oko te svinje i ne depilirana desna noga u znak raspoznavanja.
Eto, dragi moji, to bi Vam bila priča o uticaju čvaraka na sveobuhvatnu misao u zabijačkama.
Sledeći put ćemo obraditi temu ''Kuvanje supe od pileta koje je malo nazeblo''

autor recepta: Jovan
Ovaj recept otvoren je 5167 puta.


Подели